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Le melighe
Le paste di meliga sono un biscotto frollino tipico del Piemonte
Il mais in Piemonte è la "melia", da melica o meliga, che specificatamente individuavano il sorgo o saggina, un tempo coltivati, il cui pennacchio conferiva una vaga somiglianza con il mais.
“La prima cosa che ho visto quando mi hanno trasferito nel carcere di Saluzzo sono stati i campi di granoturco maturo” Carmine
È il biscotto con farina di mais pignulet e con burro Inalpi che ci ricorda il lavoro nei campi e i momenti di festa
Ingredienti:
Farina di mais Pignulet
Farina di frumento
Burro
Zucchero
Uova
Scorza di limone
Bicarbonato d’ammonio
Confezione da 200 gr
Prodotto in un laboratorio in cui si utilizza anche frutta a guscio.
Ti serve aiuto? Chiama 800 629 639
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Descrizione
I Galeotti di Voci Erranti
È un progetto sociale della Cooperativa Voci Erranti presso il Carcere di Saluzzo che comprende la gestione di un biscottificio, all’interno dell’Istituto, per offrire opportunità lavorative alle persone recluse.
I detenuti coinvolti nel progetto hanno la possibilità di imparare un mestiere, di prepararsi per il futuro reinserimento sociale e di promuovere un’economia attenta alle persone e alle relazioni.
I Biscotti Galeotti diventano ponti tra la realtà carceraria e la società esterna. Sono preparati con ingredienti locali del territorio saluzzese, hanno il sapore del biscotto fatto in casa e il pensiero rivolto alla libertà.
Dettagli del prodotto
COM234
Scheda tecnica
- Peso
- 200 gr.
Le paste di meliga sono un biscotto frollino tipico del Piemonte
Il mais in Piemonte è la "melia", da melica o meliga, che specificatamente individuavano il sorgo o saggina, un tempo coltivati, il cui pennacchio conferiva una vaga somiglianza con il mais.
“La prima cosa che ho visto quando mi hanno trasferito nel carcere di Saluzzo sono stati i campi di granoturco maturo” Carmine
È il biscotto con farina di mais pignulet e con burro Inalpi che ci ricorda il lavoro nei campi e i momenti di festa
Ingredienti:
Farina di mais Pignulet
Farina di frumento
Burro
Zucchero
Uova
Scorza di limone
Bicarbonato d’ammonio
Confezione da 200 gr
Prodotto in un laboratorio in cui si utilizza anche frutta a guscio.