Un po' di Birra
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Un po' di birra - cesto natalizio gastronomico

COM323

Una selezione di birre per accompagnare i biscotti o il risotto di zucca fatto seguendo la ricetta della chef Sara della Cucina di LF23

Confezione di cantucci – 250 gr (dalla cucina di LF23 con ingredienti BIO)
Confezione di cookies – 250 gr (dalla cucina di LF23 con ingredienti BIO)
Confezione di biscotti con sale di Cervia e cioccolato – 250 gr (dalla cucina di LF23 con ingredienti BIO)
Preparato per cioccolata calda (il preparato è di circa 300 gr con la ricetta della Chef Sara dalla cucina di LF23)
Un pacco da 1 kg di farina biologica Goodland
Una passata di pomodoro biologica da 420 gr Goodland
Un pacco da 1 kg di riso biologico Goodland
Una zucca biologica coltivata dall’azienda agricola Coltivare Fraternità, 1 kg circa (da abbinare al riso con la ricetta finale di un risotto alla zucca della Chef Sara)
Selezione di cinque birre prodotte dalla cooperativa sociale Arca di Noè, birrificio la Vecchia Orsa (ogni bottiglia è di 33 cl) 

Questa confezione propone prodotti de La cucina di LF23, dell’azienda agricola Coltivare Fraternità e dell’azienda Goodland e del birrificio Vecchia Orsa

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Descrizione

Questa confezione alimentare natalizia è proposta da Local to You.

Local To You nasce a settembre 2017 dalla voglia di alcuni amici di offrire un servizio per dare la possibilità alle famiglie di ricevere a casa la frutta e la verdura delle aziende agricole del territorio. Si è unita a questa avventura la Coop Sociale La Fraternità, che da 15 anni si occupa di aiutare persone in difficoltà a trovare lavoro, che ha aiutato lo sviluppo del progetto e che ancora oggi ospita la sede operativa di Local To You. Fin dall’inizio Local to You ha deciso di essere certificata Bio e di diventare una B Corp (ovvero segue un modello evoluto in termini di azienda sostenibile e rigenerativa), perché convinti che il proprio lavoro debba portare beneficio a tutto l’ecosistema in cui sono coinvolti, dalla terra alle persone.

Questa confezione propone prodotti de La cucina di LF23, dell’azienda agricola Coltivare Fraternità e dell’azienda Goodland e del birrificio Vecchia Orsa

La cucina di LF23

Nata come mensa aziendale della Cooperativa sociale La Fraternità oggi la Cucina di LF23 è un luogo dove persone a rischio emarginazione possono imparare un lavoro e esprimersi liberamente diventando essi stessi creatori di cose buone e donatori di gioia così come solo chi offre un pasto caldo sa fare.

Mescolati dalle sapienti mani della Chef Sara gli ingredienti biologici e a km 0 dell'azienda agricola Coltivare Fraternità diventano ogni giorno un nuovo prodotto unico, genuino e buonissimo. Con la consapevolezza che cucina di qualità e valorizzazione dei prodotti del territorio possono coesistere con le fragilità dell'uomo e anzi, proprio le nostre diversità possono diventare l'ingrediente segreto per creare prodotti non solo buoni ma anche giusti.

Goodland

È una start up innovativa agricola, che progetta strategie di rigenerazione produttiva ad alto impatto sociale e a bassissimo impatto ambientale. Si occupa della terra per contribuire al riequilibrio tra urbano e rurale facendo leva sull’agricoltura.  Nella loro produzione ci sono prodotti semplici, come risi, farine, passate di pomodoro. Ma i valori che stanno dietro ai loro articoli sono complessi e ben sviluppati. Good Land mette al centro la fertilità della terra, la sua difesa dall’abbandono e dalla cementificazione, la biodiversità, la forestazione, la bellezza e la tutela del paesaggio. 

Coltivare Fraternità

Coltivare Fraternità è una cooperativa sociale che nasce con lo scopo di inserire giovani e persone che vivono condizioni difficili in un cammino educativo, affinché ciascuno possa imparare a prendersi cura della realtà che lo circonda, nel modo in cui solo l’agricoltura sa insegnare. La cooperativa cerca di sostenere l'inserimento sociale e lavorativo e generare benefici inclusivi, favorire percorsi terapeutici, riabilitativi e di cura. Coltivare Fraternità usa solo prodotti e concimi di origine naturale. La parola d’ordine è rispetto: per il prodotto, per il suo ambiente naturale di crescita e per le persone. 

Birrificio Vecchia Orsa

Tutto è iniziato nel 2007 in un casolare di campagna, quando l’idea d’impresa sociale ha incontrato la passione per la birra di un ex studente di sociologia, oggi birraio di Vecchia Orsa. I valori fondanti del Birrificio sono perseguiti e sviluppati da Arca di Noè, cooperativa sociale che nasce con l’intento di attivare percorsi di inserimento lavorativo ed inclusione sociale per categorie svantaggiate. L’obiettivo è il raggiungimento dell’autonomia e l’inserimento nel mondo del lavoro. 

Scheda Tecnica
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