La tradizione sbagliata - cesto natalizio gastronomico

Questa confezione alimentare natalizia è proposta da Local to You.

Local To You nasce a settembre 2017 dalla voglia di alcuni amici di offrire un servizio per dare la possibilità alle famiglie di ricevere a casa la frutta e la verdura delle aziende agricole del territorio. Si è unita a questa avventura la Coop Sociale La Fraternità, che da 15 anni si occupa di aiutare persone in difficoltà a trovare lavoro, che ha aiutato lo sviluppo del progetto e che ancora oggi ospita la sede operativa di Local To You. Fin dall’inizio Local to You ha deciso di essere certificata Bio e di diventare una B Corp (ovvero segue un modello evoluto in termini di azienda sostenibile e rigenerativa), perché convinti che il proprio lavoro debba portare beneficio a tutto l’ecosistema in cui sono coinvolti, dalla terra alle persone.

Questa confezione propone prodotti de La cucina di LF23, dell’azienda agricola Coltivare Fraternità, dell’azienda Goodland, del birrificio Vecchia Orsa e del forno Brisa.

La cucina di LF23

Nata come mensa aziendale della Cooperativa sociale La Fraternità oggi la Cucina di LF23 è un luogo dove persone a rischio emarginazione possono imparare un lavoro e esprimersi liberamente diventando essi stessi creatori di cose buone e donatori di gioia così come solo chi offre un pasto caldo sa fare.
Mescolati dalle sapienti mani della Chef Sara gli ingredienti biologici e a km 0 dell'azienda agricola Coltivare Fraternità diventano ogni giorno un nuovo prodotto unico, genuino e buonissimo. Con la consapevolezza che cucina di qualità e valorizzazione dei prodotti del territorio possono coesistere con le fragilità dell'uomo e anzi, proprio le nostre diversità possono diventare l'ingrediente segreto per creare prodotti non solo buoni ma anche giusti.

Goodland

È una start up innovativa agricola, che progetta strategie di rigenerazione produttiva ad alto impatto sociale e a bassissimo impatto ambientale. Si occupa della terra per contribuire al riequilibrio tra urbano e rurale facendo leva sull’agricoltura.  Nella loro produzione ci sono prodotti semplici, come risi, farine, passate di pomodoro. Ma i valori che stanno dietro ai loro articoli sono complessi e ben sviluppati. Good Land mette al centro la fertilità della terra, la sua difesa dall’abbandono e dalla cementificazione, la biodiversità, la forestazione, la bellezza e la tutela del paesaggio. 

Coltivare Fraternità

Coltivare Fraternità è una cooperativa sociale che nasce con lo scopo di inserire giovani e persone che vivono condizioni difficili in un cammino educativo, affinché ciascuno possa imparare a prendersi cura della realtà che lo circonda, nel modo in cui solo l’agricoltura sa insegnare. La cooperativa cerca di sostenere l'inserimento sociale e lavorativo e generare benefici inclusivi, favorire percorsi terapeutici, riabilitativi e di cura. Coltivare Fraternità usa solo prodotti e concimi di origine naturale. La parola d’ordine è rispetto: per il prodotto, per il suo ambiente naturale di crescita e per le persone. 

Birrificio Vecchia Orsa

Tutto è iniziato nel 2007 in un casolare di campagna, quando l’idea d’impresa sociale ha incontrato la passione per la birra di un ex studente di sociologia, oggi birraio di Vecchia Orsa. I valori fondanti del Birrificio sono perseguiti e sviluppati da Arca di Noè, cooperativa sociale che nasce con l’intento di attivare percorsi di inserimento lavorativo ed inclusione sociale per categorie svantaggiate. L’obiettivo è il raggiungimento dell’autonomia e l’inserimento nel mondo del lavoro. 

Forno Brisa

Un gruppo di giovani che credono che gusto, bellezza e salute siano tre pilastri fondamentali di produzione di cibo di filiera, accoglienza e socialità.
Il modello di impresa felice si alimenta grazie ad un ecosistema comunitario basato su relazioni di stima e amicizia. Nutrire per Forno Brisa significa salvaguardare agricoltura e artigianato sostenibili dal punto di vista sociale, ambientale, economico e nutrizionale.