Prodotti realizzati da Via del Monte Oliveto

Situata tra le colline di Assisi, “Via del Monte Oliveto” è un’azienda agricola della cooperativa La Fraternità che si occupa principalmente di Olivicoltura e dove l’attività lavorativa viene condivisa con persone più deboli. Con questa scelta aziendale ci si educa e si cresce reciprocamente promuovendo ed esplorando nuove opportunità occupazionali che non escludano nessuno dal tessuto sociale. La nostra attività è promossa dalla Comunità Papa Giovanni XXIII, fondata da Don Oreste Benzi, che da anni condivide la vita con gli ultimi in Italia e nel Mondo. 

La coltivazione dell’Olivo in Umbria ha origini antichissime. Estese piantagioni di ulivi adornano l’intero paesaggio fondendosi con il resto della vegetazione e con le opere della mano dell’uomo, dando luogo a suggestivi effetti paesaggistici.  Proprio da questo territorio unico, sfruttando il clima che garantisce miti temperature primaverili ed estive e il giusto freddo nel periodo autunnale, la nostra azienda utilizza le tecniche della coltivazione e lavorazione biologiche per ricavare un olio di altissima qualità. Mentre, dalle foglie degli Olivi, nasce il nostro Olivetum, un amaro pregevole, eccellenza ed orgoglio della nostra produzione.