Biologico

Crema di Topinambur

Cod. LMT-VEG16

La crema di topinambur è la regina delle nostre creme dal sapore delicato, recentemente premiata ad ""International Taste Awards 2020"" con la medaglia di bronzo!
Conosciuta per le numerose proprietà benefiche del topinambur stesso (scoprile nella sezione prodotti/ I sott'olio/ topinambur sott'olio), la crema si riconosce per il suo sapore originale, che può ricordare un mix fra carciofo e patata. Speciale sulla pasta, sui crostini o abbinata a piatti a base di carne o formaggio.

Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero aggiungendo un filo di olio in superficie.

Ingredienti:
Topinambur 71%
Olio extra vergine d’oliva
Prezzemolo 2%
Aglio 1%
Correttore di acidità: acido citrico
Aceto di mele
Sale marino

Peso Netto: 200g

PRODOTTO BIOLOGICO Certificato da: ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale)

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Provenienza topinambur: Treviso

VALORI MEDI NUTRIZIONALI per 100g di prodotto

Valore Energetico	1481 Kj / 358 Kcal
Grassi	33
di cui acidi grassi saturi	4.6
Carboidrati	12
di cui zuccheri	7
Proteine	1.4
Sale	0.5

PREMIATA AD ""INTERNATIONAL TASTE AWARDS 2020""
MEDAGLIA DI BRONZO
Punteggio: 79/100
CATEGORIA ASSEGNATA: Prodotto DELIZIOSO, decisamente SUPERIORE ALLA MEDIA
GIUDIZI DELLA GIURIA: ""Aspetto olfattivo piacevolmente delicato. Bella la nota pulita e netta del topinambur. Buona la persistenza, sia gustativa che olfattiva."

Prodotti biologici di alta qualità

La Madre Terra è un marchio che, oltre ad identificare prodotti biologici di alta qualità, porta sul mercato l'impegno di quanti, diversamente abili e non, hanno ritrovato la propria dignità attraverso il lavoro, un lavoro speciale, in cui non si scarta nessuno e ciascuno diventa importante.

La scelta di lavorare biologico certificato da più di 30 anni nasce anch'essa dal desiderio di realizzare "cieli nuovi e terra nuova", tenendo conto appunto che il Creatore dell'uomo è anche quello dell'ambiente in cui l'uomo vive e che entrambi gli sono cari.

"La Pietra Scartata..." è il nome del laboratorio in cui ogni giorno operatori, tecnici qualificati e persone con vari disagi, lavorano insieme aiutandosi.

Questa realtà fa parte della cooperativa sociale La Fraternità, espressione dell'Associazione Comunità Papa Giovanni XXIII, che dal 1992 s'impegna nel vasto ambiente dell'emarginazione e della povertà, attraverso la condivisione diretta e nell'impegno a rimuovere le cause che creano l'ingiustizia, con un'azione non violenta.

Dettagli del prodotto