Le Birbe

Cod. COM328

di Voci Erranti

“Siamo un po' tutti delle birbe ma anche noi abbiamo bisogno di cose belle e buone” Camillo

Cioccolato e nocciole per momenti di puro piacere

Ingredienti:

Farina di frumento
Burro
Zucchero
Nocciole
Fecola di patate
Uova
Cacao amaro
Zucchero di canna grezzo
Lievito (difosfato disodico (E450))
Carbonato acido di sodio (E500)
Amido di mais
Stabilizzante (sali di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi (E470a))
Aromi

Confezione da 200 gr.

Prodotto in un laboratorio in cui si utilizza anche frutta a guscio.

6,50 €

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I Galeotti di Voci Erranti

È un progetto sociale della Cooperativa Voci Erranti presso il Carcere di Saluzzo che comprende la gestione di un biscottificio, all’interno dell’Istituto, per offrire opportunità lavorative alle persone recluse.

I detenuti coinvolti nel progetto hanno la possibilità di imparare un mestiere, di prepararsi per il futuro reinserimento sociale e di promuovere un’economia attenta alle persone e alle relazioni.

I Biscotti Galeotti diventano ponti tra la realtà carceraria e la società esterna. Sono preparati con ingredienti locali del territorio saluzzese, hanno il sapore del biscotto fatto in casa e il pensiero rivolto alla libertà.

Questi biscotti vengono realizzati a mano, uno per uno, senza l’utilizzo di macchinari, nel laboratorio che si trova all’interno del carcere di Saluzzo. La pazienza e la cura necessarie per questa produzione sono parte integrante del valore educativo del progetto.

Anche per questo i tempi di produzione sono più lunghi perché non si guarda alla velocità di produzione ma piuttosto alla qualità del risultato finale

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