EVVIVA Pack Degustazione

Per conoscere i VALORI MEDI NUTRIZIONALI vedi le singole schede prodotto.

A Piasco, nel laboratorio confezionamento della Cooperativa “Il Ramo”, un gruppo di persone “fragili” ha iniziato a produrre una crescente varietà di frutta disidratata a bassa temperatura che propone in vari formati per soddisfare tutti i gusti. Siamo in provincia di Cuneo, alle porte della pianura del Saluzzese, una terra da sempre votata alla coltivazione di frutta secondo il ritmo della natura. Per questo la materia prima è a Km 0 e viene essiccata in base alla stagione della raccolta. La frutta “Evviva” è viva perché ha un’anima: invisibile e intangibile, proprio come l’acqua che è stata eliminata attraverso il processo di essiccazione a freddo, grazie al quale il gusto e il profilo nutrizionale restano pressoché immutati. Ha perso l’acqua ma ha mantenuto l’anima, che c’è anche se non si vede. L’unicità del progetto “Evviva” sono le persone che lo producono, perché sono loro a fare la differenza. Per questo ogni prodotto porta il nome di uno dei lavoratori, perché è uno di loro.

La Cooperativa “Il Ramo” nasce nel 1993 con la mission di stare al fianco delle persone a rischio di emarginazione, condividere la vita con gli esclusi e gli oppressi della società, accogliendoli nelle proprie famiglie e strutture, rimuovendo le cause dell’emarginazione che generano ingiustizia sociale. Oggi “Il Ramo” conta circa 135 dipendenti, di cui 40 persone “fragili”, svolgendo da sempre un’attività economica non speculativa finalizzata al “profitto sociale”. 
Il valore che anima tutte le sue attività è quello della condivisione diretta: vivendo accanto a chi ha maggiori bisogni, facendosi carico dello sviluppo della persona attraverso l’educazione e l’impiego lavorativo, proponendo a soggetti pubblici e privati servizi di qualità, sostenibili e competitivi sul mercato. L’obiettivo è il bene della comunità, che si costruisce mettendo al centro della società l’individuo, valorizzando le caratteristiche di ciascuno.
Nel laboratorio confezionamento di Piasco ogni persona, ciascuna con la propria storia, ritrova identità, dignità e autonomia attraverso il lavoro. Ogni confezione racconta ore di lavoro reale, non è solo una storia bella da raccontare ma è una storia vera e verificabile.