
Cod. : COM248
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Le paste di meliga sono un biscotto frollino tipico del Piemonte
Il mais in Piemonte è la "melia", da melica o meliga, che specificatamente individuavano il sorgo o saggina, un tempo coltivati, il cui pennacchio conferiva una vaga somiglianza con il mais.
“La prima cosa che ho visto quando mi hanno trasferito nel carcere di Saluzzo sono stati i campi di granoturco maturo” Carmine
È il biscotto con farina di mais pignulet e con burro Inalpi che ci ricorda il lavoro nei campi e i momenti di festa
Ingredienti:
Farina di mais Pignulet
Farina di frumento
Burro
Zucchero
Uova
Scorza di limone
Bicarbonato d’ammonio
Confezione da 200 gr
Prodotto in un laboratorio in cui si utilizza anche frutta a guscio.
lun-ven 9:00 - 17:00
I prodotti possono arrivarti con spedizioni multiple
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I Galeotti di Voci Erranti
È un progetto sociale della Cooperativa Voci Erranti presso il Carcere di Saluzzo che comprende la gestione di un biscottificio, all’interno dell’Istituto, per offrire opportunità lavorative alle persone recluse.
I detenuti coinvolti nel progetto hanno la possibilità di imparare un mestiere, di prepararsi per il futuro reinserimento sociale e di promuovere un’economia attenta alle persone e alle relazioni.
I Biscotti Galeotti diventano ponti tra la realtà carceraria e la società esterna. Sono preparati con ingredienti locali del territorio saluzzese, hanno il sapore del biscotto fatto in casa e il pensiero rivolto alla libertà.
Questi biscotti vengono realizzati a mano, uno per uno, senza l’utilizzo di macchinari, nel laboratorio che si trova all’interno del carcere di Saluzzo. La pazienza e la cura necessarie per questa produzione sono parte integrante del valore educativo del progetto.
Anche per questo i tempi di produzione sono più lunghi perché non si guarda alla velocità di produzione ma piuttosto alla qualità del risultato finale
Cod. : COM248
Cod. : COM321-001
Cod. : COM395
Cod. : COM384
Cod. : COM329
Cod. : COM235
Cod. : COM396
Le paste di meliga sono un biscotto frollino tipico del Piemonte
Il mais in Piemonte è la "melia", da melica o meliga, che specificatamente individuavano il sorgo o saggina, un tempo coltivati, il cui pennacchio conferiva una vaga somiglianza con il mais.
“La prima cosa che ho visto quando mi hanno trasferito nel carcere di Saluzzo sono stati i campi di granoturco maturo” Carmine
È il biscotto con farina di mais pignulet e con burro Inalpi che ci ricorda il lavoro nei campi e i momenti di festa
Ingredienti:
Farina di mais Pignulet
Farina di frumento
Burro
Zucchero
Uova
Scorza di limone
Bicarbonato d’ammonio
Confezione da 200 gr
Prodotto in un laboratorio in cui si utilizza anche frutta a guscio.