Crema di Peperoni

Cod. LMT-VEG11

Una crema ottenuta da un mix di peperoni rossi e gialli freschi biologici e raccolti a giusta maturazione.
La lavorazione e la scelta di ingredienti di qualità, donano alla crema un sapore gustoso e delicato.

I peperoni ricchi di nutrienti e vitamine, grazie alla lavorazione sottovuoto (che mantiene bassissime temperature), preservano al meglio le loro caratteristiche (colore, sapore, vitamine, nutrienti).
La crema di peperoni garantisce un utilizzo molto versatile dai classici crostini, a condimento pronto per pasta, risotti, ecc.
Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero aggiungendo un filo di olio in superficie.

Ingredienti:

Peperoni 68%
Cipolle 18%
Olio e.v. d’oliva
Sale marino
Aceto agro di vino bianco
Zucchero di canna

Peso netto: 200 g

PRODOTTO BIOLOGICO Certificato da: ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale)

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Provenienza peperoni: Emilia Romagna; cipolle: Abruzzo

ALCUNE PROPRIETA' DEI PEPERONI:

1. Ricchi di antiossidanti
2. Utili per Dimagrire
3. Proteggono gli occhi
4. Rallentano l’invecchiamento cellulare
5. Contengono vitamina C
6. Combattono l’avanzare dei radicali liberi
7. Favoriscono il metabolismo
8. Utili per la pelle, memoria e contro le malattie cardiovascolari

UNA RICETTA PER L'USO

Pasta con crema di peperoni e tonno (per 4 persone):

400 g Tagliatelle ricce Integrali La Madre Terra
5-6 cucchiai di crema di peperoni La Madre Terra
50 ml Olio extravergine d'oliva La Madre Terra
2-3 pizzichi Sale fino
Mezzo spicchio di Aglio
200 g Tonno sott'olio
2-3 foglie Basilico (meglio se fresco)

Procedimento:

In una pentola con abbondante acqua salata fate cuocere la pasta. Nel frattempo mettete a sgocciolare il tonno. Scolate la pasta, in base al grado di cottura che preferite lasciando da parte 3-4 cucchiai di acqua di cottura. Conditela con la crema di peperoni, il tonno precedentemente

spezzettato e aggiungete anche l'acqua di cottura lasciata da parte. Mettete il tutto su fuoco moderato per un paio di minuti mischiando per far amalgamare bene.

Aggiungete le foglioline di basilico e il pranzo è servito!

VALORI MEDI NUTRIZIONALI per 100g di prodotto

Valore Energetico	1034 Kj/ 251 Kcal
Grassi	26
di cui acidi grassi saturi	3.7
Carboidrati	3.2
di cui zuccheri	3.2
Proteine	0.7
Sale	1.9

Prodotti biologici di alta qualità

La Madre Terra è un marchio che, oltre ad identificare prodotti biologici di alta qualità, porta sul mercato l'impegno di quanti, diversamente abili e non, hanno ritrovato la propria dignità attraverso il lavoro, un lavoro speciale, in cui non si scarta nessuno e ciascuno diventa importante.

La scelta di lavorare biologico certificato da più di 30 anni nasce anch'essa dal desiderio di realizzare "cieli nuovi e terra nuova", tenendo conto appunto che il Creatore dell'uomo è anche quello dell'ambiente in cui l'uomo vive e che entrambi gli sono cari.

"La Pietra Scartata..." è il nome del laboratorio in cui ogni giorno operatori, tecnici qualificati e persone con vari disagi, lavorano insieme aiutandosi.

Questa realtà fa parte della cooperativa sociale La Fraternità, espressione dell'Associazione Comunità Papa Giovanni XXIII, che dal 1992 s'impegna nel vasto ambiente dell'emarginazione e della povertà, attraverso la condivisione diretta e nell'impegno a rimuovere le cause che creano l'ingiustizia, con un'azione non violenta.

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